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酱牛肉怎么做牛肉的做法大全

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来源: 作者: 2019-06-07 21:50:43

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酱牛肉怎么做,如何做好吃?下面就来看看它的做法介绍。

酱牛肉

食材明细

牛肉适量

姜 适量

葱 适量

蒜 适量

花椒 适量

香叶 适量

八角 适量

干辣椒 适量

白芷 适量

丁香 适量

冰糖 适量

老抽 适量

盐 适量

鸡粉 适量

料酒 适量

做法

1. 牛肉650克。

2. 丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。

3. 姜5片.蒜5头.葱2根。

4. 牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

5. 牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。

6. 抓匀后腌制二小时以上。

7. 锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一 起到入。

8. 大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。

9. 煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。

10. 切片码入碟放上香菜即可上桌。

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